Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa

  • marchewka
  • 1 cebula
  • masło
  • ser mascarpone
  • Sos Słodko-kwaśny Blue Dragon
  • sól
  • pieprz
  • śmietana kwaśna
  • ser mozarella
  • 1 pęczek lubczyku
  1. Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Marchewkę obrać, pokroić i dodać do cebuli. Zalać małą ilością wody, dodać Sos Słodko-kwaśny Blue Dragon i ugotować. Zmiksować całość i następnie dodać serek mascarpone, aby zupa miała aksamitną konsystencję. Doprawić solą i pieprzem. Kwaśną śmietanę zmiksować z serkiem mozarella.
  2. Zupę podawać przybraną pianką z mozarelli i posiekanym lubczykiem.