Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem

  • 1 Słoik Sosu Chińskiego Curry Blue Dragon
  • kilka ziemniaków ugotowanych w łupinach
  • 2 piersi z kurczaka
  • 4 plastry boczku
  • 100 g pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 pęczek dymki
  • 250 ml śmietany
  • 100 ml jogurtu
  • 250 g sera żółtego
  • sól
  • pieprz
  • olej
  1. Kurczaka pokroić w kostkę i obsmażyć krótko na odrobinie oleju. Następnie podlać Sosem Chińskim Curry Blue Dragon i gotować jeszcze kilka minut. Kurczaka przełożyć do naczynia żaroodpornego.
  2. Na patelni obsmażyć posiekany boczek, dymkę, paprykę, a na końcu pieczarki. Delikatnie doprawić solą i pieprzem. Warzywa przełożyć na kurczaka. Na warzywa ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki. Śmietanę połączyć z jogurtem i kilkoma łyżkami sosu curry.
  3. Polać ziemniaki i całość posypać startym serem. Zapiec w piekarniku, aż ser nabierze ładnej, złocistej barwy.